Gruszki nie sa zdrowe
Gruszki nie sa fajne
Gruszki nie sa fajne
Pietruszka jest the best
1. Co warto wiedzieć na temat alg?
- Są bardzo zdrowe, chronią przed nowotworami, obniżają ciśnienie krwi, mają działanie antywirusowe i antybakteryjne. Zawierają też całą masę soli mineralnych. Najmniej jodu mają nori (ok 7mg na 100g suszonych alg), podczas gdy algi kombu mają go znacznie więcej (500mg na 100g suszonych alg), dlatego też osoby cierpiące na niedoczynność tarczycy powinny jeść je w ilościach umiarkowanych.
2. Jak kulinarnie mogę wykorzystać wybrane rodzaje alg?
Nori: sushi, jako przyprawa do zup, sałatek, makaronów (wtedy możesz je pokruszyć w moździerzu lub pokroić w cieniutkie paseczki i ułożyć np. na powierzchni zupy).
Kombu: obowiązkowy składnik japońskiej zupy dashi, zawiera naturalny glutaminian sodu przez co może być stosowana jako przyprawa do zup i rozmaitych potraw.
Wakame: w trakcie gotowania kilkukrotnie zwiększają swoją objętość. Dodawaj je przede wszystkim do zup, np. ramenu.
Sałata morska: większość kojarzy ją z wakacyjnych podróży nad Atlantyk, gdzie bywa jej mnóstwo i często jest rozrośnięta powodując plagę. Stosuj ją do marynowania ryb, do sałatek lub zup.
Dulse: nie wymagają gotowania, a jedynie namoczenia. Dodawaj je do zup i sałatek.
- Są bardzo zdrowe, chronią przed nowotworami, obniżają ciśnienie krwi, mają działanie antywirusowe i antybakteryjne. Zawierają też całą masę soli mineralnych. Najmniej jodu mają nori (ok 7mg na 100g suszonych alg), podczas gdy algi kombu mają go znacznie więcej (500mg na 100g suszonych alg), dlatego też osoby cierpiące na niedoczynność tarczycy powinny jeść je w ilościach umiarkowanych.
2. Jak kulinarnie mogę wykorzystać wybrane rodzaje alg?
Nori: sushi, jako przyprawa do zup, sałatek, makaronów (wtedy możesz je pokruszyć w moździerzu lub pokroić w cieniutkie paseczki i ułożyć np. na powierzchni zupy).
Kombu: obowiązkowy składnik japońskiej zupy dashi, zawiera naturalny glutaminian sodu przez co może być stosowana jako przyprawa do zup i rozmaitych potraw.
Wakame: w trakcie gotowania kilkukrotnie zwiększają swoją objętość. Dodawaj je przede wszystkim do zup, np. ramenu.
Sałata morska: większość kojarzy ją z wakacyjnych podróży nad Atlantyk, gdzie bywa jej mnóstwo i często jest rozrośnięta powodując plagę. Stosuj ją do marynowania ryb, do sałatek lub zup.
Dulse: nie wymagają gotowania, a jedynie namoczenia. Dodawaj je do zup i sałatek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz