1. Co warto wiedzieć na temat alg?
- Są bardzo zdrowe, chronią przed nowotworami, obniżają ciśnienie krwi, mają działanie antywirusowe i antybakteryjne. Zawierają też całą masę soli mineralnych. Najmniej jodu mają nori (ok 7mg na 100g suszonych alg), podczas gdy algi kombu mają go znacznie więcej (500mg na 100g suszonych alg), dlatego też osoby cierpiące na niedoczynność tarczycy powinny jeść je w ilościach umiarkowanych.
2. Jak kulinarnie mogę wykorzystać wybrane rodzaje alg?
Nori: sushi, jako przyprawa do zup, sałatek, makaronów (wtedy możesz je pokruszyć w moździerzu lub pokroić w cieniutkie paseczki i ułożyć np. na powierzchni zupy).
Kombu: obowiązkowy składnik japońskiej zupy dashi, zawiera naturalny glutaminian sodu przez co może być stosowana jako przyprawa do zup i rozmaitych potraw.
Wakame: w trakcie gotowania kilkukrotnie zwiększają swoją objętość. Dodawaj je przede wszystkim do zup, np. ramenu.
Sałata morska: większość kojarzy ją z wakacyjnych podróży nad Atlantyk, gdzie bywa jej mnóstwo i często jest rozrośnięta powodując plagę. Stosuj ją do marynowania ryb, do sałatek lub zup.
Dulse: nie wymagają gotowania, a jedynie namoczenia. Dodawaj je do zup i sałatek.
- Są bardzo zdrowe, chronią przed nowotworami, obniżają ciśnienie krwi, mają działanie antywirusowe i antybakteryjne. Zawierają też całą masę soli mineralnych. Najmniej jodu mają nori (ok 7mg na 100g suszonych alg), podczas gdy algi kombu mają go znacznie więcej (500mg na 100g suszonych alg), dlatego też osoby cierpiące na niedoczynność tarczycy powinny jeść je w ilościach umiarkowanych.
2. Jak kulinarnie mogę wykorzystać wybrane rodzaje alg?
Nori: sushi, jako przyprawa do zup, sałatek, makaronów (wtedy możesz je pokruszyć w moździerzu lub pokroić w cieniutkie paseczki i ułożyć np. na powierzchni zupy).
Kombu: obowiązkowy składnik japońskiej zupy dashi, zawiera naturalny glutaminian sodu przez co może być stosowana jako przyprawa do zup i rozmaitych potraw.
Wakame: w trakcie gotowania kilkukrotnie zwiększają swoją objętość. Dodawaj je przede wszystkim do zup, np. ramenu.
Sałata morska: większość kojarzy ją z wakacyjnych podróży nad Atlantyk, gdzie bywa jej mnóstwo i często jest rozrośnięta powodując plagę. Stosuj ją do marynowania ryb, do sałatek lub zup.
Dulse: nie wymagają gotowania, a jedynie namoczenia. Dodawaj je do zup i sałatek.
1. Na co zwracać uwagę podczas zakupu ananasa?
- Ananas powinien mieć zdrowe, jędrne liście i powyginane łuski – jeśli jego skóra jest zbyt „płaska” owoc nie jest w pełni dojrzały. Kupując go zwróć też uwagę na to, czy jego spód nie jest już spleśniały – dość często się to zdarza.
2. Jak przechowywać ananasa?
- Jeśli tylko jedną stronę ma odkrojoną, ułóż ją na talerzyku pokrytym cukrem i przechowuj w lodówce max 5 dni. Ananasa w kawałkach przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce max 3 dni. Owoc możesz również zamrozić i przechowywać nawet kilka miesięcy.
3. Jak kroić ananasa?
- Po odkrojeniu skóry, która zawiera kwas przemyj nóż i dopiero wtedy zabierz się za krojenie ananasa na kawałki.
4. Jak sprawić, aby galaretka z ananasem stężała?
- Ananasa wcześniej podduś krótko i dopiero wtedy połącz go z galaretką.
5. Jak mogę wykorzystać ananasa w pielęgnacji?
- Maseczka złuszczająca: kawałek obranego, świeżego ananasa zblenduj na jednolitą papkę z odrobiną oliwy (działanie natłuszczające) i/lub miodu (działanie ściągające i oczyszczające). Nałóż na skórę, zmyj po ok 15-20 minutach. Działa jak peeling enzymatyczny!
- Ananas powinien mieć zdrowe, jędrne liście i powyginane łuski – jeśli jego skóra jest zbyt „płaska” owoc nie jest w pełni dojrzały. Kupując go zwróć też uwagę na to, czy jego spód nie jest już spleśniały – dość często się to zdarza.
2. Jak przechowywać ananasa?
- Jeśli tylko jedną stronę ma odkrojoną, ułóż ją na talerzyku pokrytym cukrem i przechowuj w lodówce max 5 dni. Ananasa w kawałkach przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce max 3 dni. Owoc możesz również zamrozić i przechowywać nawet kilka miesięcy.
3. Jak kroić ananasa?
- Po odkrojeniu skóry, która zawiera kwas przemyj nóż i dopiero wtedy zabierz się za krojenie ananasa na kawałki.
4. Jak sprawić, aby galaretka z ananasem stężała?
- Ananasa wcześniej podduś krótko i dopiero wtedy połącz go z galaretką.
5. Jak mogę wykorzystać ananasa w pielęgnacji?
- Maseczka złuszczająca: kawałek obranego, świeżego ananasa zblenduj na jednolitą papkę z odrobiną oliwy (działanie natłuszczające) i/lub miodu (działanie ściągające i oczyszczające). Nałóż na skórę, zmyj po ok 15-20 minutach. Działa jak peeling enzymatyczny!
1. Jak rozpoznać, że arbuz jest dojrzały?
- Gdy popukasz dojrzałego arbuza powinien wydać niski stłumiony dźwięk. Jeśli jest niedojrzały lub suchy dźwięk będzie „głuchy”.
2. Na co zwracać uwagę kupując arbuza?
- Jeśli skóra arbuza pod palcami ma wyczuwalne pionowe prążki, arbuz po opukaniu wydaje głuchy dźwięk, w przekroju jego kolor nie jest intensywnie czerwony, a większość pestek jest jasna nie kupuj go, ponieważ masz do czynienia z hybrydą arbuza z... dynią! Jest to coraz bardziej popularne (choć w niektórych krajach już zabronione), ze względu na opłacalność.
3. Ile wody jest w arbuzie?
- Aż 95% całego arbuza stanowi woda!
- Gdy popukasz dojrzałego arbuza powinien wydać niski stłumiony dźwięk. Jeśli jest niedojrzały lub suchy dźwięk będzie „głuchy”.
2. Na co zwracać uwagę kupując arbuza?
- Jeśli skóra arbuza pod palcami ma wyczuwalne pionowe prążki, arbuz po opukaniu wydaje głuchy dźwięk, w przekroju jego kolor nie jest intensywnie czerwony, a większość pestek jest jasna nie kupuj go, ponieważ masz do czynienia z hybrydą arbuza z... dynią! Jest to coraz bardziej popularne (choć w niektórych krajach już zabronione), ze względu na opłacalność.
3. Ile wody jest w arbuzie?
- Aż 95% całego arbuza stanowi woda!
1. Kiedy awokado jest dojrzałe?
- Gdy jego skórka jest ciemna i łatwo poddaje się naciskowi palca.
2. Jak zapobiec ciemnieniu miąższu awokado?
- Pozostaw w nim pestkę lub skrop go sokiem z cytryny lub limonki.
3. Co warto wiedzieć o awokado?
- Owoc ten występujący w ponad 500 odmianach (!) jest bardzo kaloryczny ze względu na dużą zawartość tłuszczu. Jest też niesamowicie zdrowy przede wszystkim na wysoką zawartośc witaminy A oraz potasu!
4. Jak mogę wykorzystać awokado w pielęgnacji?
- Nawilżająco-natłuszczająca maseczka na skórę/włosy: miąższ dojrzałego awokado zmiażdż widelcem lub zblenduj na jednolitą papkę. Nałóż ją na skórę lub włosy. Zmyj po ok 20-30 minutach. Do maseczki możesz też dodać odrobinę miodu (aby dodatkowo oczyścić i napiąć skórę) lub oliwy z oliwek (aby jeszcze bardziej zwiększyć działanie natłuszczające maseczki).
5. Jak prosto i bardzo zdrowo wykorzystać awokado?
- Dojrzałe awokado traktuj jak masło w przypadku kanapek.
6. Jak przyspieszyć dojrzewanie awokado?
- Umieść je w papierowej torbie razem z jabłkami.
- Gdy jego skórka jest ciemna i łatwo poddaje się naciskowi palca.
2. Jak zapobiec ciemnieniu miąższu awokado?
- Pozostaw w nim pestkę lub skrop go sokiem z cytryny lub limonki.
3. Co warto wiedzieć o awokado?
- Owoc ten występujący w ponad 500 odmianach (!) jest bardzo kaloryczny ze względu na dużą zawartość tłuszczu. Jest też niesamowicie zdrowy przede wszystkim na wysoką zawartośc witaminy A oraz potasu!
4. Jak mogę wykorzystać awokado w pielęgnacji?
- Nawilżająco-natłuszczająca maseczka na skórę/włosy: miąższ dojrzałego awokado zmiażdż widelcem lub zblenduj na jednolitą papkę. Nałóż ją na skórę lub włosy. Zmyj po ok 20-30 minutach. Do maseczki możesz też dodać odrobinę miodu (aby dodatkowo oczyścić i napiąć skórę) lub oliwy z oliwek (aby jeszcze bardziej zwiększyć działanie natłuszczające maseczki).
5. Jak prosto i bardzo zdrowo wykorzystać awokado?
- Dojrzałe awokado traktuj jak masło w przypadku kanapek.
6. Jak przyspieszyć dojrzewanie awokado?
- Umieść je w papierowej torbie razem z jabłkami.
1. Na co zwracać uwagę kupując bakłażany?
- Skórka bakłażana (zwanego również oberżyną) powinna być lśniąca i gładka. Wybieraj jak najbardziej dojrzałe warzywa, ponieważ w niedojrzałych zawarta jest szkodliwa dla zdrowia solanina.
2. Kto powinien unikać jedzenia bakłażanów?
- Ze względu na zawartość solaniny w niewystarczająco dojrzałych warzywach powinny go unikać kobiety w ciąży, karmiące oraz dzieci. Poza tym również osoby cierpiące na bóle stawów.
3. Jak pozbyć się gorzkiego posmaku bakłażanów?
- Pokrojone bakłażany posól równomiernie, pozostaw na 15-30 minut, następnie opłukaj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem.
- Skórka bakłażana (zwanego również oberżyną) powinna być lśniąca i gładka. Wybieraj jak najbardziej dojrzałe warzywa, ponieważ w niedojrzałych zawarta jest szkodliwa dla zdrowia solanina.
2. Kto powinien unikać jedzenia bakłażanów?
- Ze względu na zawartość solaniny w niewystarczająco dojrzałych warzywach powinny go unikać kobiety w ciąży, karmiące oraz dzieci. Poza tym również osoby cierpiące na bóle stawów.
3. Jak pozbyć się gorzkiego posmaku bakłażanów?
- Pokrojone bakłażany posól równomiernie, pozostaw na 15-30 minut, następnie opłukaj pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem.
1. Co warto wiedzieć o bananach?
- Poza tym, że skutecznie zaspokajają głód i są wysokokaloryczne, działają uspokajająco przez co pomagają wyciszyć się i zasnąć. Osoby cierpiące na cukrzycę powinny ich unikać ze względu na dużą zawartość cukru w tych owocach. Dodatkowo skutecznie neutralizują dyskomfort po zjedzeniu ostrych potraw.
2. Jak przechowywać banany?
- Najlepiej w temperaturze pokojowej, ponieważ w chłodzie lodówki szybciej ciemnieją.
3. Jak spowolnić dojrzewanie bananów?
- Całą końcówkę banana (tę od strony urwania) owiń folią aluminiową i w ten sposób przechowuj.
4. Jak zapobiec ciemnieniu miąższu bananów?
- Skrop go sokiem z cytryny.
5. Jak przyspieszyć dojrzewanie bananów?
- Ułóż je na przemian z jabłkami, które wydzielają etylen, dzięki któremu m.in. banany dojrzewają o wiele szybciej.
6. Jak wykorzystać banany w pielęgnacji?
Nawilżająca maseczka na twarz, dekolt lub włosy: banana zmiażdż widelcem lub zblenduj z dodatkiem odrobiny miodu. Nałóż na skórę lub włosy. Po 20-30 minutach zmyj. Do maseczki możesz też dodać odrobinę oliwy z oliwek, aby dodatkowo natłuścić skórę/włosy.
Wybielanie zębów: wewnętrzną stroną bananowej skórki pocieraj przez kilka minut zęby. Przemyj. Powtarzaj bez ograniczeń.
7. Co warto wiedzieć o bananie warzywnym zwanym platanem?
- Za najsmaczniejsze uważa się odmiany o ciemnej barwie. Platany jedzone mogą być tylko po poddaniu ich obróbce termicznej. Smak ich jest słodki. Możesz je gotować, piec, grillować, dusić i smażyć. Podawane są zarówno w ramach deseru, ale też jako dodatek do obiadu np. w towarzyswie mięsa lub grillowanej ryby.
- Poza tym, że skutecznie zaspokajają głód i są wysokokaloryczne, działają uspokajająco przez co pomagają wyciszyć się i zasnąć. Osoby cierpiące na cukrzycę powinny ich unikać ze względu na dużą zawartość cukru w tych owocach. Dodatkowo skutecznie neutralizują dyskomfort po zjedzeniu ostrych potraw.
2. Jak przechowywać banany?
- Najlepiej w temperaturze pokojowej, ponieważ w chłodzie lodówki szybciej ciemnieją.
3. Jak spowolnić dojrzewanie bananów?
- Całą końcówkę banana (tę od strony urwania) owiń folią aluminiową i w ten sposób przechowuj.
4. Jak zapobiec ciemnieniu miąższu bananów?
- Skrop go sokiem z cytryny.
5. Jak przyspieszyć dojrzewanie bananów?
- Ułóż je na przemian z jabłkami, które wydzielają etylen, dzięki któremu m.in. banany dojrzewają o wiele szybciej.
6. Jak wykorzystać banany w pielęgnacji?
Nawilżająca maseczka na twarz, dekolt lub włosy: banana zmiażdż widelcem lub zblenduj z dodatkiem odrobiny miodu. Nałóż na skórę lub włosy. Po 20-30 minutach zmyj. Do maseczki możesz też dodać odrobinę oliwy z oliwek, aby dodatkowo natłuścić skórę/włosy.
Wybielanie zębów: wewnętrzną stroną bananowej skórki pocieraj przez kilka minut zęby. Przemyj. Powtarzaj bez ograniczeń.
7. Co warto wiedzieć o bananie warzywnym zwanym platanem?
- Za najsmaczniejsze uważa się odmiany o ciemnej barwie. Platany jedzone mogą być tylko po poddaniu ich obróbce termicznej. Smak ich jest słodki. Możesz je gotować, piec, grillować, dusić i smażyć. Podawane są zarówno w ramach deseru, ale też jako dodatek do obiadu np. w towarzyswie mięsa lub grillowanej ryby.
